「パティスリークオーレ新町店」は、これまでに何度もメディアでとりあげられている人気パティスリーだ。店内の色彩豊かな商品を眺めていると、どれかひとつを選ぶというのはなかなか難しい作業に思え、ついつい時間だけが経ってしまう。同店ではフルーツをはじめ、できる限り地元産の食材を使用している。

フルーツは県内の農家から直接仕入れることが多く、鮮度、品質には自信があるという。数ある商品のなかで特に人気がある「バスクチーズ」は塩味と酸味のバランスが良く、2023（令和5）年には「チーズケーキグランプリ」を受賞した逸品。フランス産のクリームチーズや熊本県産の新鮮な鶏卵など、素材にもとことんこだわっており、同店で最も原価の高い商品というのはここだけの話だ。

また、表面に写真をプリントしたケーキも人気で、誕生日や祝いごとなどのシーンでは、その場がより盛り上がることになるだろう。それ以外にも、“基本的にはどのような依頼でも断らないようにしている”という姿勢も特筆すべきで、なかには難しいものもあるそうだが、喜んでもらえるためには何とかしたいとの思いを大切にしている。

パティスリークオーレ 新町店
所在地：熊本県熊本市中央区新町2-7-1 マリアマンション1階
電話番号：096-352-0908
営業時間：10:00～20:00
https://www.patisserie-cuore.com