“熊本に仲むらあり”と評される会席料理・郷土料理の名店が練兵町にある。走りや旬、季節の名残が感じられる食材を使った料理は、そこにいる人たちに至極の時間をもたらしてくれる。会席料理は、朝市会席にはじまり板前会席、特選会席、特別会席があり、馬刺しやからし蓮根、だご汁を味わえる郷土会席があるのも特徴だ。

それ以外にも和牛しゃぶコース、高級魚で知られるアラ（クエ）尽くしの鍋コース、さらには冬季限定のふぐコースもある。「田崎市場」から仕入れる鮮魚、馬刺しなどの一品料理も充実しており、馬肉料理、造りなども気になるところ。焼き物、揚げ物、煮物と幅広くいろいろな味わいを楽しめるというのは実にありがたい。

会席料理を軸としながらも、鉄火丼、天麩羅定食、穴子丼、麦飯とろろ、松花堂弁当など名店の味を定食でいただけるのもおさえておきたい。昼の時間帯には、リーズナブルな値段の会席料理もある。日常でも記念日でも、いつ訪ねても満足させてくれる懐の深さが魅力の店である。

仲むら
所在地：熊本県熊本市中央区練兵町50 
電話番号：096-351-0535
営業時間：11:30～15:00、17:00～23:00
※日・祝日は11:30～15:00、17:00～21:30
定休日：水曜日
https://kumamoto-nakamura.com/